ママトムヤム 地元の人にも大人気のタイの激辛ローカルヌードル

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タイ料理は辛い。

そんなイメージがありますが、

実際は辛い。

でも、辛くて美味しいんです。

キムチって辛くて美味しいですよね。

ただ辛いわけでなく、

辛くてうまい。

それがタイ料理です

日本で食べるタイ料理の方が辛いです。

この前食べた日本のタイ料理は辛いというより、

「痛い」という感じでした。

本場のタイ料理はそんなに辛くないんです。

是非ともスパイシーで注文してください。


例えるならお寿司のわさび


タイ料理の辛さについてですが、

例えるなら、お寿司のわさびが

いい例えかもしれません。

お寿司のわさびって、つうんと鼻に来ますよね。

でも、サビ抜きでお寿司を食べる人って子供以外には少ないですよね。

わさびがないとなんとなくもの足りなさを感じませんか?

タイ料理のスパイシーさも、

辛いんだけど、

辛さがないと何か物足りないっていう感じになるんです。

さあ、辛さについてはこのくらいにして、

タイで食べたこのママトムヤムについてお話していきます。


ママトムヤム


ママトムヤムはトムヤムクンスープに即席麺をトッピング

ママトムヤムはトムヤムクンスープに即席麺を入れているのです。

トムヤムクンといえば世界三大スープの一つ(多分)です。

辛さと酸味が混じっており、

体の芯から元気が湧いてくる滋養感たっぷりのスープです。

そこにいろんなお野菜やエビ、卵がトッピングされているのです。

味はどう?

味はトムヤムクンスープの味です。

からさと酸味が混じっている、

タイならではの味です。

日本ではこの味付けはなかなか似ているのもはありませんね。

食べているとジワーッと汗が出てきます。

でも、

美味しい!!

スープに麺!これって鉄板ですよね。

鍋の後のお出汁を使ってうどんやそばなどの麺を入れる。

麺がスープと絡んだり、

麺がスープを吸ってすべての旨味が麺に閉じ込められます。

スープと麺ってとても相性がいいんです。

トムヤムクンというスープに、

即席麺を入れる。

この即席麺はチキンラーメンなどに使われているような平たい麺です。

時間が経つとスープをどんどん吸っていきます。

この選択は舌を巻きます。

卵はどうするの?

卵は、私は食べながら、崩し、麺と絡ませて食べました。

卵が混ざることによって、まろやかさが出ます。

とってもクリーミーになるんですよね。

最初から、

かき混ぜて食べ、

からさを和らげてクリーミーな風味にするのもよし、

最初は卵は別にしておいて、

ある程度堪能した後、卵を崩して、

次はクリーミーな味を味わうのもよし。

麺とは別に卵の黄身だけ食べるのもよし。

私のように、卵と麺を一緒に絡ませて食べるのもよし。

月見そばや、月見うどんの卵と同じように、

いろんな食べ方があります。

それもこのママトムヤムを食べる楽しみの一つかもしれません。


日本でも食べたい!


なかなかタイ料理の専門店が近くにあるという人は少ないと思います。

しかし、トムヤムクンスープを手に入れることは可能です。

トムヤムクンスープを手に入れる!

そして、そのスープの中に即席麺を入れると、

ママトムヤムの出来上がりです。

ぜひ、このくせになるいっぱいを本場で食べてみてください。

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もしくは、家で、即席ママトムヤムを作ってみましょう!

ちなみに一緒に行っていた小学生の息子は辛くて食べれませんでした。

やっぱり、わさびと同じく大人の味なんですね!

「日常にワクワクを!」

以上

ママトムヤム 地元の人にも大人気のタイの激辛ローカルヌードル

でした。

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コメント

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